Aplicaciones
En 4Huertos conservamos ese oficio y lo llevamos más allá de la tradición.
Hoy, su textura, color y carácter encuentran una nueva expresión en panes, pasteles, postres y creaciones de panadería y repostería.
Panadería
- Pan salado rústico; agrega un toque sutil de sabor que sorprenda al gusto
- Pan dulce; cada pan tiene una oportunidad de reinventarse con un toque diferente
- Roscas de reyes; uno de los mas tradicionales, la fruta cristalizada agrega un elemento de sabor y no solo de decoración
- Panettone; el delicioso “Pan de Toni” que nació en Milan y hoy se conoce como PANETTONE, ha encontrado junto a la “masa madre” un ingrediente mexicano que lo vuelve uno de los panes más emblemáticos de la temporada navideña
- Fruit cake Navideño, de origen Romano y adoptado por Inglaterra, este pan con semillas, canela, clavo y un toque de licor también tiene como un elemento distintivo la utilización de fruta confitada / cristlizada
- Hojaldres; son una alternativa universal, rápida, elegante y versátil que pueden aliarse con diferentes sabores que se encuentran en la fruta cristalizada
Repostería y pastelería
- Pasteles; convierten un pastel tradicional en una creación con personalidad propia.
- Galletas; sorprende con sabores fuera de lo común utilizados en galletas
- Cupcakes; crea combinaciones originales, tanto en la masa como en el relleno o la decoración.
- Brownies, el siguiente nivel de comibinación entre las notas del chocolate y las notas frutales.
